コーニッシュパスティ

6+E UNITED cafeオーナーの寺本恵里です。

私が20歳の時、初めて行った海外旅行がロンドンとパリ、ローマでした。当時は王道の観光名所を周り、あれから18年間の間で何度も行ったパリに比べ、ロンドンは18年ぶり。 
 
大英博物館とバッキンガム宮殿でミイラと兵隊さん見た!という記憶の他に唯一残ってたのが、パイが美味しかった!ってことで、今回もコーニッシュパスティやマッシュパイなどを見つけたら買って食べました。
チキンとマッシュルームや、ハーブとセロリとビーフなど、種類も沢山あって、マッシュポテトにグレイビーソースを添えてくれるお店もあったりして、熱々のパイと一緒に食べる美味しさは格別です。
 
一口食べたあと、いかにも、
はっっ!ひらめいた!みたいな顔をして、
 
私、高槻でパイ専門店やりたい!!

テイクアウトの箱もデザインもめっちゃオシャレにしてさ、パイ専門店って無いやんめっちゃ美味しいやん、しかもパイ生地って冷凍しとけるしロス無いし誰でもオーブンで焼けるからオペレーション的にも全然いけると思うの!!みたいなことを言い出すので、ダンナ様にとってはすごくやっかいな嫁だと思います。  
写真はイギリス人のおやつでもあるコーニッシュパスティ。駅で売ってるのを良く見かけました。餃子のような形の中に様々な具材が入っています。

でも私、テイクアウトをやるなら去年ベルリンで見た、いや、毎日食べたフードが忘れられなくて、特に斬新なものでは無いけれど、毎日食べたくなるくらい美味しくて、もし地元で良い物件があればそれをやりたいんですよね。

こういう食べ歩き出来るような中食、おやつは、たい焼きかたこ焼きしかない高槻で、持ち歩きたくなるかわいいデザインで、熱々の美味しいおやつ、いつかやりたいです。
 


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旅先で食べる感動ごはん vol.4_LONDON編
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旅先で食べる感動ごはん

大阪・高槻にあるカフェ 6+E UNITED cafeのオーナー寺本恵里による 旅先のごはん記録。 感動ごはんはカフェのメニューで再現、 家庭で作れるレシピを公開します。

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