フードマーケットのポークチャップ

ロンドンの街を歩いていると、あらゆる場所で見かけるフードマーケット。日本で言う屋台よりも随分お店っぽくて、POPでとってもオシャレな雰囲気です。
ここのフードマーケットはテーブルと椅子もちゃんとあって、まさに屋外のフードコートみたいでした。2階までお店も人もぎっしり。
どこもかしこもいい匂い〜!の中、厳選してドーナツ屋さんへ。 
こうやって生地から作ってるところを見ると食べたくなるんですよね〜。手際の良さに思わず見惚れます。
トッピングも色々選べて、揚げたてドーナツにキャラメルソースとナッツをたっぷりかけてもらいました。めちゃくちゃカロリーモンスターだけど一口食べた瞬間、天国へ~!
そして更に厳選したのが、この日の感動ごはんとなったバーベキューリブ。アメリカで良く食べるバーベキューソースの味だけじゃなくて、お肉にハーブやピリ辛スパイシーな下味?がついていて、その上に甘いケチャップソースがたっぷりかかって、甘スパイシーな味付けがたまらない美味しさでした。ケチャップ部分は調整しながらも、無限バーベキューリブになりそうなほど、濃いのに飽きない絶妙な味わいが感動〜!!でした。

このフードマーケットのバーベキューリブからヒントを得て、ハーブやスパイスを効かせた「ポークチャップ」を6+E UNITED cafeでやりたいと思ってます。ロンドンのフードマーケットの味わい、再現しますよ♩


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旅先で食べる感動ごはん vol.8_LONDON編
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■6+E UNITEDcafe
OPEN11:00~18:00 17:00(L.O)
電話予約【07054311440】

■ROCCA & FRIENDS
OPEN10:00~18:00 17:30(L.O)
電話予約【07054312907】

旅先で食べる感動ごはん

大阪・高槻にあるカフェ 6+E UNITED cafeのオーナー寺本恵里による 旅先のごはん記録。 感動ごはんはカフェのメニューで再現、 家庭で作れるレシピを公開します。

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