レシピ : ハワイの郷土料理「ポキ」

旅先で食べる感動ごはん、

2月のプレートメニューの副菜、

「かぶのポキ」のレシピをアップしました!


こちらはハワイの郷土料理「アヒポキ」の「アヒ」=マグロを

ビーツでアレンジしているのをレストランで食べて、

そうか!旬の野菜でポキが出来そう♪と思って作ってみました。


ハワイ定番の郷土料理「アヒポキ」とマッド・ヘン・ウォーター


この時は旬のかぶらが美味しかったのですが、

もちろん大根でもできますし、新たまねぎでも美味しく出来ます。

ほんのりゴマとごま油が香る一品、

はちみつとシャキシャキコーンが

とても美味しいぜひぜひ作ってみて下さいね♪


■カブのポキ

http://cookpad.com/recipe/3827794




旅先で食べる感動ごはん

大阪・高槻にあるカフェ 6+E UNITED cafeのオーナー寺本恵里による 旅先のごはん記録。 感動ごはんはカフェのメニューで再現、 家庭で作れるレシピを公開します。

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