そして、3年ぶりにドキドキしながら食べてみて、めちゃくちゃ驚きました。

あ、明らかに6+E UNITED cafeのマカダミアナッツパンケーキの方が遥かに美味しい！！

すっごく影響を受けて、

再現したつもりが全くちがうかった！(笑

いや、もちろんこれはこれで美味しいです。6+E UNITED cafeのとは全く別物でした。

この3年間、自分の店のパンケーキも、国内でもハワイ以外の海外でもパンケーキをかなり食べているので良く良く分かります。

当時は飲食素人でしたが今思うのは、このブーツ&キモズのクリームはほぼカスタードとバニラのような味で、焼き立てでアツアツのパンケーキにカスタードソースがかかっているようなイメージです。そうか、当時は全然分からなかったけど、卵が入ってるからこんなに黄色いんですね。。

---HAWAII